listopada 24, 2017

Ciasteczka piernikowe

Witajcie kochani

Mam dla was nie zawodny przepis na ciasteczka piernikowe, które uwielbiam. Pierniczki to przecież bożonarodzeniowa, świąteczna tradycja. Nie wyobrażamy sobie tych Świat bez pierniczków. Przygotowuje się je szybko i łatwo. Wystarczy kilka składników oraz pyszny lukier i mamy nie tylko smaczne ciasteczka ale także miło spędzony czas. Pierniczki możemy przygotować wcześniej i odłożyć na ok. 2 - 4 tygodnie aby skruszały i nabrały charakteru. Wystarczy wyłożyć je do metalowej puszki i otwierać zawsze wtedy, kiedy będziemy mieli ochotę na coś słodkiego



Składniki na 50 - 60 sztuk:

  • 1/4 szklanki miodu
  • 80 g masła 
  • 1/2 szklanki miałkiego brązowego cukru lub cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1,5 - 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka kakao (jeśli lubicie, gdy pierniczki mają ciemniejszy kolor)


Miód, masło i cukier podgrzać w garnuszku i wymieszać, do rozpuszczenia się cukru, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować.  Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie dodać więcej płynnego miodu do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji i zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało).
Wałkować na stolnicy na grubość 2 - 3 mm lekko podsypując mąką (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 8 - 10 minut w temperaturze 170 - 180ºC. Uważać, by nie piec za długo, będą zbyt kruche i będą miały posmak goryczy. Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce.



Smacznego!!!



15 komentarzy:

  1. Super przepis :-) aż nabrałam ochoty na pierniczki ❤

    OdpowiedzUsuń
  2. Zawsze piekłam pierniczki a najbardziej lubię je dekorować, niestety w tym roku muszę zrezygnować przez brak czasu na taką zabawę

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię robić domowe ciasteczka, więc dziękuję za przepis. Chętnie z niego skorzystam :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Chętnie skorzystam z Twojego przepisu ♥

    OdpowiedzUsuń
  5. To już wiem jaki jutro deser :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają uroczo :) Piękne zdjęcia świąteczne pierniczków .Właśnie takiego przepisu szukała:prosty i łatwy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Już sam zapach piernika powoduje że robię się głodna :)

    OdpowiedzUsuń
  8. za zapachem pierników nie przepadam, wiec ciastka nie dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
  9. Mam swój przepis na ciasteczka korzenne i zawsze wychodzi mega!

    OdpowiedzUsuń
  10. Ten wałek jest świetny. Piękne ciasteczka

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2017 Safiya's Lifstyle Blog